Cata de vinos de la bodega Armero i Adrover en el Urban Hostel de Palma.

117!0/2021. ABR. Comunicación: web@doplaillevant.com

Vins catados: Son Prohens 2020 i Collita Selecció Familiar 2017

Esta semana se hizo una nueva cata de vino en el Urban Hostel Hotel de Palma. Se probaron dos vinos de Armero y Adrover: el Son Prohens 2020 y el Collita Selecció Familiar de 2017. Ambos vinos son varietales de callet, un rosado y el otro tinto. El hilo conductor de la cata fueron la variedad Callet y el color del vino

 Respecto de la variedad se habló de sus características ampelográficas, de su origen genético, resultado de la hibridación entre las variedades: Callet de Cas Concos (Callet negrella) y fogoneu. No se tiene memoria de cuándo y cómo se hizo esta variedad, si bien se supone que fue en la comarca de Felanitx. Esta variedad ofrece una variedad de aromas y sabores da una gran personalidad propia a los vinos de Mallorca. Presenta la característica de que, a veces, no todos los grandes vuelven negros cuando se alcanza la maduración. Esto la hace adecuada para hacer vinos rosados, pero para hacer de tintps se debe hacer una selección especial para escoger los que han cogido más color. Esto es lo que hace Luis Armero a la hora de elaborar su Cosecha Selección Familiar que justo presenta cuando tiene añadas de Callet de gran calidad. El vino que se pudo probar es de la última sesión del Hostel es la última que ha sacado al mercado y es del año 2017. Aún no ha sacado otra.

Asistentes a la cata