Maridaje Restaurant Can Calent / Bodega Es Fangar. (3)

15/04/2021. ABR. Comunicación: web@doplaillevant.com

Carla Adrover de la bodega Es Fangar y el chef Miquel Vicens del restaurant Can Calent

El sábado 24 de abril se va acelebrar el segundo maridaje de la serie entre el Restaurante Can Calent y cada una de las bodegas del Pla i Llevant. Recordemos que estos maridajes se celebran cada último sábado de mes.

Este mes de abril corresponde el maridaje a la Bodega Es Fangar, ubicada en Felanitx y cuyas viñas están en este municipio y el de Manacor. Cultivadas por el sistema ceológico. Elabora vinos blancos, rosados y tintos a partir de uvas autóctonas: callet, manto negro, giró ros y premsal y variredades francesas: cabernte sauvignon, merlot, sy ajustaronrah, chardonnay, viognier. En este maridaje se podrán probar cinco vinos de esta bodega.

Por su parte el restaurante Can Calent elaborará cinco platos especialmente armonizados con estos vinos. En una reunión previa restaurante y bodegas estudiaron la relación más adecuado entre los platos y los vinos elegidos.