Can Ribas inaugura el seu nou celler.

02/08/2019

Ahir la bodega Ribas, de Consell, va inaugurar el nou celler en el qual  elaboraran a partir d’aquest any els vins blancs i rosats. L’obra ha estat dissenyada pel conegut arquitecte Rafael Moneo i dirigida l’edificació pel seu equip de col·laboradors. El nou celler s’ubica en els terrenys annexos a l’actual. En l’antic celler, que ja supera els tres-cents anys d’història, se seguiran elaborant els vins negres.

El celler impressiona per la seva senzillesa i elegància fruit d’un profund plantejament en el qual s’han combinat l’elecció de materials, el respecte a l’entorn i donar la màxima facilitat a les tasques pròpies d’un cup. A la planta baixa s’ubiquen els dipòsits d’acer inoxidable en els quals es va a realitzar les fermentacions. Al soterrani s’ha disposat una àmplia sala de botes on es realitzarà la criança dels vins. Disposa d’una sala de tast i dependències per a realitzar l’embotellament i expedició dels vins.

La inauguració va anar a càrrec de la família propietària del celler: Maria Antònia Ribas i els seus fills Javier i Araceli Servera Ribas, acompanyats de l’arquitecte Rafael Moneo. A l’acte va seguir una animada festa per al nombrós públic assistent amb música, gastronomia mallorquina i evidentment, vi. Un dels vins va ser elaborat precisament per aquesta festa.

Només ens queda felicitar al Celler Ribas per la construcció d’aquest nou celler que ja entra en funcionament per acollir el raïm que es veremerà aquest any i que prossegueixin els èxits aconseguits des de molts anys enrere amb els seus vins.