Cata en primicia de los vinos 2020. «Per Sant Martí, enceta el vi».

11/11/2020. ABR. Comunicación: videmallorca@gmail.com

La mesa de cata en pleno trabajo

Por San Martín era costumbre abrir los primeros vinos de la nueva añada, aunque no estuvieran terminados. Per Sant Martí, enceta el vi. Con tal motivo la DOP Pla i Llevant ha organizado una cata de los vinos llamados en rama, es decir, no acabados para conocer la potencialidad de la añada 2020.

Estos vinos se han dado a catar a sumilleres profesionales para que expresaran su opinión, todos ellos miembros de la Asociación Balear de Sumilleres (ABS), a la cual agradecemos su colaboración: Daniel Arias (Presidente de ABS, Distribuidora Catavinos), Joan Arboix (Grupo Santi Taura), Gabriel Lucas (Distribuidora MartinS), Giorgia Scaramella (Restaurant Marc Fosh), Evelyn de las Alas (Restaurante Ca na Toneta) i Josep Juhé (Restaurante Baiben). De este último pueden visualizar el vídeo que acompaña este artículo. Y les invitamos a leer el artículo que recoge la descripción general de la cata y que recoge el conjunto de comentarios realizados por los sumilleres sobre los vinos y que se ha publicado en Balears Vadevi.

Comentario de Josep Juhé (Restaurante Baiben)