La viña y el vino se recuperan de la crisis del Covid. Datos de producción de la viña y elaboración de litros de vino.

08/05/2023. ABR. Comunicación: promocio@doplaillevant.com

El viñedo y el vino no han sido una exepción al sufrir las consecuencias de la crisis del Covid. Y, también, como ha ocurrido con el resto de todas las cosas afectadas, poco a poco se va saliendo. Lentamente, es cierto, pero de forma constante. Veamos una serie de cifras que hacen referencia al número de hectáreas, los kilos producidos, los litros elaborados y la comercialización de estos vinos.

Hectàreas cultivadas

Hectáreas201920202022
Uva blanca140110137
Uva negra250184252
Total390294389
Hectàreas cultivadas de uva blanca y de uva tinta

El número de hectáreas totales inscritas en la denominación de origen es de 496, si bien no todas las uvas que producen van destinadas al Pla i Llevant, ya que se comparte el territorio con la IGP Mallorca y la IGP Illes Balears. parte de la uva producida en estas hectáreas van destinados a estas IIGGPP.

Se puede ver que el número de hectáreas destinadas al Pla i Llevant fueron las mismas en 2019, el último año normal y 2022. En cambio en 2020, el año álgido del cóvido se vendimiaron 100 hectáreas menos.

Producción de uva

Quilos de uva vendimiadas (x1000)201920202022
Uva blanca796622800
Uva tinta13918781220
Total257514002020
Quilos de uva blanca y de uva tinta vendimiadas

En los kilos de uva se manifiestan los efectos de la Covid sobre la producción. En el 2019, lo considera un año normal, en el 2020 hubo una gran bajada de la producción debida a dos causas distintas. Debido al confinamiento de la gente en todos los países de Europa, los viticultores optaron por hacer una poda o poda en verde muy intensa con el objetivo de limitar la producción de los viñedos ya que se preveía que la afluencia de turistas a Mallorca sería mucho más baja de lo habitual y como consecuencia las ventas bajarían, pero no acabó aquí la cosa sino que durante el periodo vegetación se produjeron unos grandes ataques de mildeo que dañaron buena parte de la producción. Y aún no acabaron aquí las estropeadas en el viñedo porque durante la época de la maduración justo antes de la vendimia hubo granizadas que dañaron la producción de ciertas viñas. Es decir el año 2020 se sumaron Civid, podadas intensas, mildeo más que nunca y granizadas. Demasiados problemas para mantener una buena producción. Esto explica la bajada de más de un millón de kilos de producción.

En el año 2022 se puede observar la recuperación de la producción, aunque todavía no se ha llegado a la producción de antes de la pandemia. El año 2021 presenta un número de producción situado a mediados de los años 20 y 22. También se explica el no llegar al año 19 debido a que hay años más productivos que otros.

Litros de vino elaborados

Litros de vino elaborados (en hL, x100)201920202022
Vino blanco525240945103
Vi tinto668944365571
Vi rosado257513891964
Total14516991912638
Litros de vino elaborados

Respecto a la elaboración de vinos se puede observar que siguen unas cifras relacionadas con la producción en kilos de uva. Se ve la bajada drástica del año 2020 y la recuperación casi normal del año 2022. En la tabla se pueden ver las cifras.

Pero hay un aspecto a destacar. Es bien sabido que existe una relación directa entre la cantidad de la uva producida por hectárea y la calidad del vino elaborado. A menos cantidades producidas en el viñedo y menos vino elaborado en las bodegas, mejora la calidad. En el Pla i Llevant la producción de uva en los viñedos está limitada a unos 9000 kilos de media (unas variedades pueden producir más, otras menos). Respecto a la cantidad elaborada de vino justo se puede realizar el 70% del número de kilos de uva cosechada. Justo comentamos los datos del año 2022 que se puede considerar prácticamente normal. La producción teórica de las 389 ha de viñedos podría ser de 3.501.000 kilos y en la realidad quedó en 2.020.000 kilos vendimiados. 5193kg reales frente a los 9000 teóricos, un 43% menos. Y respeto a los litros de vino elaborados que teóricamente podrían ser 2.450.700 L en realidad fueron 1.263.800 L. Un 49% menos. Estos dos datos explican el porqué los vinos que se producen en el Pla i Llevant son de alta calidad. Los viticultores y bodegueros limitan lo que sería un mayor rendimiento en producción que representaría un mayor rendimiento económico en favor de conseguir mejores rendimientos en calidad a expensas del rendimiento económico.