DIETARIO DE VENDIMIA. 8. La variedad viognier

                                                                                                                                                                 A finales de agosto cerca está el mosto (Popular)

El Dietario de Vendimia 2019 es una obra coral de los viticultores y bodegueros de la DO Pla i Llevant que harán las aportaciones para ir construyendo la crónica de la vendimia de este año. Coordinadores: Andreu Oliver, Marina Vera, Antoni Bennàssar

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08/30/2019

La viognier es una variedad de vid que produce unos uvas blancas, delicados y apiñados con los granos pequeños de tonalidad amarillenta, piel gruesa y con un interior muy dulce. De esta casta de uva salen unos vinos delicados, tanto en nariz como en boca, pero a la vez muy sabrosos, opulentos y con una complejidad que cautiva. Si revisamos bibliografía y leemos autores de reconocido prestigio dentro de la vitivinicultura, como el gran experto francés en ampelografía Pierre Galet, descubrimos que no se conoce el origen exacto de esta variedad de uva, pero desde hace mucho tiempo se considera la autóctona de Condrieu y Ampuis, en las terrazas que dominan la orilla derecha del Rhône, muy cerca de la localidad francesa de Vienne. Se cree que habría sido el emperador romano Probus, nativo de Smirniurm a Croacia, que habría introducido esta variedad de uva en la zona y que sería la misma que ahora se cultiva bajo el nombre de vugava bijela en la isla de Vis. Investigadores de la universidad de Davis (California) han demostrado el origen alpino de esta variedad porque tiene una variedad descendiente suya en el Piamonte, la freisa, emparentada con el nebbiolo. En la década de los 50 del siglo pasado el cultivo de viognier era muy minoritario y se limitaba a muy pocas cuarteradas localizadas alrededor del río Mala, pero desde hace varios decenios muchos viticultores y bodegueros se han enamorado de unas cepas que están muy bien adaptados al clima mediterráneo y su cultivo se ha extendido y también ha llegado a la isla de Mallorca donde el Plan y Levante la tiene autorizada desde 2014 y está en franca expansión (en el artículo 3 de este Dietario podéis ver las hectáreas cultivadas)

 

Para saber más:

         AOC Condrieu