01/06/2023. ABR. Comunicación: promocio@doplaillevant.com
El martes 30 de mayo de 2023 se celebró la jornada Wine Tour 2023 de AgroBank de Caixa Bank en colaboración con elBullifoundation. Esta jornada estuvo dedicada a la presentación de los volúmenes quinto y sexto de la Bullipedia dedicados al vino, coordinados por el sumiller Ferran Centelles. Además, la edición de este año estuvo dedicada a la DO Pla i Llevant.
En el marco de esta jornada Ferran Centelles presentó cuatro vinos de la DO Pla i Llevant: QBQ de la bodega Miquel Oliver, Torre de Canonge de Vins Toni Gelabert, Calllet de la bodega Can Majoral y Gran Vinya Son Caules de Vins Miquel Gelabert.
De los dos vinos elaborados con giró ros: QBQ y Torre des Canonge afirmó que enseguida se ve que se trata de vino blancos distintos de muchos de los vinos blancos habituales, muy ligeros. Recomendó que se pasara bien el vino por la boca y se moviera para poder captar todas sus características de vino denso, sabroso, de gran consistencia. Un vino gastronómico adecuado para grandes platos. Tiene una gran capacidad para la crianza.
Se probaron dos vinos tintos hechos con la variedad callet: Callet de Can Majoral y Gran Vinya Son Caules de Vins Miquel Gelabert. Destacó, en primer lugar su origen, resultado de la hibridación de variedades ancestrales mallorquinas que han dado vinos especialmente finos. De gran suavidad, con poco taninos, de gran fluidez en boca. Dice que es un vino aéreo. Se trata de vinos de alta calidad, estandarte de los vinos mallorquines. Recuerda que el Gran Vinya Son Caules fue el primer vino mallorquín que probó, cuando trabajaba como sumiller en El Bulli, el restaurante de Ferran Adrià en Cala Montjoi. Y es lo que le abrió la curiosidad por seguir descubriendo más vinos de Mallorca.
