Maridaje Restaurant Can Calent / Celler Miquel Oliver

30/05/2021. ABR. Comunicación: webd@oplaillevant.com

Nuevo maridaje entre la cocina del restaurant Can Calent y Bodegas de la DO Pla i Llevant: Miquel Oliver (Pilar Oliver y Jaume Olivella)

  1. Ensaïmada de mariscos a su manera a nuestro modo. Con MUSCAT 2020, 100% moscatel. Seco.
  2. Patatas a la pobre con yema de huevo y trufa negra. Con ORIG 2019, 100% #giró ros
  3. Lomo de salmón con arroz de marjal y tomate confitado. Con AÍA 2014. 100% merlot.
  4. Carrillera de ternera glaseada con naranja y especias. Con SES FERRITGES 2014. #Callet, merlot, cabernet sauvignon y syrah
  5. Vaso de fresas con nata a nuestro modo. Con ALEGRÍA 2019. 100% merlot.

Una comida deliciosa. Y nos preparamos para el próximo maridaje el último fin de semana de junio.

Pilar Oliver / Miquel Calent