Maridaje entre el restaurante Can March de Manacor y la bodega Es Fangar

18/09/2022. ABR. Comunicación: promocio@presidencia@doplaillevant.com

Siguen los maridajes entre la cocina del chef Miquel Gelabert del restaurante Can March de Manacor y las bodegas de la DO Pla i Llevant, en esta ocasión con la bodega Es Fangar. Se hará el día 30 de septiembre, viernes, a partir de las 20h, en el restaurante (calle València, 7, Manacor) Se degustarán 5 platos, cada uno de ellos armonizado con un vino de la bodega.

El maridaje será el siguiente:

Pastel de sopas mallorquinas de pescado con Sa Sivina 2021, blanco ecológico (giró ros y premsal)

Coca de trigo candeal integral de higos con sobrasada con Fangar Génesis 2021, tinto ecológico, vino joven de cabernet sauvignon.

Llampuga con escalivada de pimientos tostados, berenjena y tomate, maridado con Sa Fita 2019, blanco ecológico, elaborado con chardonnay, viognier, premsal y moscatel.

Carrilleras de cerdo con boniato y vino tinto Fangar Elements 2013, tinto ecológico, elaborado con cabernet sauvignon, callet y manto negro.

Coca de patata con albaricoque, sobrasada y algarroba, maridado con Son P 2017 negro ecológico, elaborado con callet, cabernet sauvigon, merlot y manto negro

El precio de la comida es de 50 euros. Plazas limitadas. Las reservas se pueden hacer en el mismo restaurante: 971 55 00 02 o en el correo electrónico: info@canmarch.com

Miquel Gelabert, restauran Can March i Carla Adrober d’Es Fangar