Vídeo del tast del Chardonnay Roure de Miquel Gelabert, Gran Baco de Oro en els Premios Baco 2019, comentat per Daniel Arias.

03/08/2020. ABR Comunicació: videmallorca@gmail.com

Miquel Gelabert

L’edició d’aquest any dels premis Baco, destinats als vins d’anyada, ha representat un bon èxit pels vins de Mallorca, 6 medalles pel Pla i Llevant i dues per Vi de la Terra. En successius articles vos anirem presentant els tasts de tots els vins guanyadors.

Començam amb el vi que ha tengut el premi més elevat. Es tracta del Chardonnay Roure 2019 d’en Miquel Gelabert. Possiblement el vi més guardonat del Pla i Llevant en diversos concursos internacionals i estatals.

I vos proposam un joc, cada vi premiat serà comentant per un sommelier de prestigi que realitzarà el tast. Es tracta d’una bona guia perquè els aficionats poguem seguir el seu tast i repetir-lo pel nostre compte. Serem capaços de captar tots els matisos que comenta el sommelier sobre color, aroma i sabor?

El primer tast el realitza Daniel Arias, president de l’Asociación Balear de Sumilleres, titulat com a sommlier per la CDT de València, especialista en Sala per l’escola d’Hosteleria de Lago (Madrid), formador en cava, diploma en vins de la La Rioja per WSET. Col·laborador de la Sake Sommelier Association. Formador en cava. Membre del comitè de tast de la Guia Jordi Melendo de champagnes. Col·laborador de les DO Binissalem i Pla i Llevant i Vi de la Terra Mallorca.

Daniel Arias, sommelier, president de la Asociación Balear de Sumilleres.

Miquel Gelabert és el propietari del celler que du el seu nom i és un vinater d’altíssim prestigi, reconegut a nivell estatal i internacional. La seva col·lecció de premis obtinguts és immensa. Primer va tenir restaurant obert on va començar a fer vi i, posteriorment, es va decantar per dedicar-se just al vi. Elabora els seus vins amb una gran personalitat que els fan perfectament distingibles dels d’altres cellers. Usa una gran varietats de raïms autòctons i francesos. La seva empresa és familiar bastida per l’esforç d’ell i la seva dona, Maria Miquel. Actualment s’han incorporat al celler els seus fills, Maria i Miquel. Aquest darrer, titulat en biotecologia i enologia i que junt al pare han creat la nova línia de vins Son Moix, en la que són capdavanters de l’elaboració  d’escumosos a Mallorca.

Vídeo del tast del Chardonnay Roure de Miquel Gelabert a càrrec de Daniel Arias