04/01/2025. Pla i Llevant. Comunicación: promocio@doplaillevant.com
La DO Pla i Llevant lanza un nuevo curso destinado a cómo identificar las características organolépticas de los vinos elaborados en Mallorca, referido especialmente a aquellos elaborados por las bodegas establecida en la zona del Pla i Llevant y que forman parte de esta Denominación de Origen. Este curso tiene un doble objetivo, por un lado, el que se puede deducir de su título y, por otro, preparar a los aficionados para que puedan adquirir destrezas de cata para poder participar en un concurso de cata de vinos a ciegas que se realizará en la próxima primavera sobre vinos del Pla i Llevant.
En estos cursos se quiere quitar la solemnidad que muchas veces acompañan a la cata de vinos que a menudo se presentan como demasiado encorsetados y se difunden unos conocimientos a los que parece que solo pueden acceder los elegidos. Estas catas se presentarán de forma lúdica, como un juego divertido en el que se da el protagonismo al vino de una manera natural y poco afectada para que todo el mundo pueda ser consciente de que con un poco de dedicación y afición podemos reconocer muchos de estos vinos.
La dinámica de este curso consistirá en dos sesiones, realizadas los días 29 y 30 de enero, entre las 19 y 20:30h, en el salón de actos del edificio de la Misericordia del Consell de Mallorca. El curso será conducido por la enóloga Carmina Sender de las Bodegas Bordoy de Llucmajor. El primer día se dedicará a los vinos blancos y el segundo a los tintos. En cada sesión se presentarán tres vinos de los que se comentarán su proceso de elaboración en el viñedo y en la bodega: maduración, vendimia, fermentación y crianza, así como los aspectos organolépticos. Una vez comentado estos vinos se hará una cata a ciegas de tres vinos más sobre los que los participantes tendrán que contestar una serie de preguntas sobre tipos de color, intensidad y tipos de aromas y tipos de crianza. Estos vinos incógnita podrán ser de otras denominaciones de origen del país o extranjeros, la persona que haya acertado una mayor cantidad de características del vino será obsequiado con una botella de vino.
Las inscripciones a la cata se pueden realizar a través de la web: www.ticketib.com al precio de 20 euros para los dos días. Plazas limitadas por la capacidad de la sala. ¡Y a disfrutar del juego del vino!
