15/04/2023. ABR. Comunicació: promocio@doplaillevant.com
El próximo viernes, 21 de abril se realizará un nuevo maridaje del ciclo 5 platos / 5 vinos realizados en el restaurante Can March con los vinos de la bodega Miquel Gelabert. Ambos situados en Manacor.
Como siempre que se organizan estos maridajes, hay una reunión previa entre el restaunador y el bodeguero para estudiar la mejor conjunción entre platos y vinos.
El maridaje, en esta ocasión constará de:
- Gazpacho de fresas con gambas, aguacate y flores maridado con Golós rosado.
2. Coca de trigo candeal integral con cebolla confitada, lengua con alcaparras y aceite de menta maridado con Chardonnay Roure.
3. Marmitako de atún, añora, almendra y frutos secos maridado con Sa Vall, selección privada 2017.
4. Aguja de cerdo ibérico con patata asada, verduras con especias y salsa de pimienta fermentada con Kombutxa maridado con Gran Vinya Son Caules 2014.
5. Chocolate, pan, sal de Es Trenc y aceite de Mallorca Aubocassa maridado con Dolç des Port.
Se pueden realizar las reservas en el 971 550 002 o info@canmarch.com. Precio 50 euros. Plazas limitadas.
