Andreu Majoral nos muestra como se hacen los injertos en la viña (Vídeo)

15/04/2020 Comunicación: videmallorca@gmail.com

En este vídeo se puede ver cómo se hacen los injertos en los viñedos. Consisten en juntar un pie de viña americano con una muda de uva de una variedad determinada. Esta operación se hace porque los pies de vid europeos de la especie Vitis vinifera, que es la que se usa para hacer vino, no son resistentes a la filoxera (insecto), la plaga que causó el gran destrozo en el siglo XIX de todas las viñas europeas. Las especies de vid americana (Vitis labrusca y otras) no son adecuadas para hacer vino, pero sí son resistentes a los ataques de filoxera.

Antes, para plantar una viña se enterraba un sarmiento que era el encargado de hacer la cepa. Actualmente, se hacen estos injertos de un pie americano y la variedad de uva que se desee: callet, mantonegro, merlot, premsal o la variedad que se desee, si bien cada vez es más frecuente que se compren cepas ya injertados y se plantan en el terreno. La época del año adecuada para hacer este tipo de injertos es durante primavera cuando las plantas comienzan su actividad metabólica.