30/03/2022. ABR. Comunicación: web@doplaillevant.com
Este año vamos a seguir el ciclo del giró ros, como se hizo la añada anterior con la variedad callet. El giró ros es una variedad autóctona prefiloxérica de Mallorca con la que se elaboran vinos de gran calidad. Esta variedad estuvo a punto de desaparecer, pero prueba de su calidad es que van aumentando el número de hectáreas de viñedo en las que se cultiva.
Se ha conservado gracias a los cuidados del viticultor Joaquim Monserrat que mantuvo los ejemplares que heredó de su padre y de los que se extrajeron las primeras mudas para injertar en otros viñedos y los trabajos de vinificación realizados por Toni Gelabert (Vins Toni Gelabert, Manacor). Con la guía de los vitivinicultores del Pla i Llevant t vamos a seguir este ciclo.
En los meses que dure su ciclo daremos a conocer todos los trabajos que se precisan para lograr vinos de calidad, las labores en la viña y la posterior elaboración en la bodega y otros aspectos que pensamos son de interés para los aficionados al vino.
