27/04/2023. Andreu Oliver Tril, ABR. Fotos: Aida Fernàndez. Comunicación: promocio@doplaillevant.com
El martes, 25 de abril, se realizó una presentación de la DO Pla i Llevant en la Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech de Espiells, próxima a Sant Sadurní d’Anoia en el Penedés. Esta escuela tiene un gran prestigio entre los profesionales del sector i es muy reconocida. Muchos profesionales que ejercen en el cultivo de la viña, enología y márquetin enológico se han formado en este centro. De manera especial se tiene que citar que cada año participan en sus cursos estudiantes procedentes de las Islas Baleares.
Atendiendo a la invitación de este centro se realizó una presentación general del vino en Mallorca, historia, normativa, divisiones territoriales i características del terroir. Es interesante remarcar que en el Penedés las características del terroir: geología, composición química de la tierra y el clima son bastante similares a las que tenemos en Mallorca. A continuación, Andreu Oliver Tril (bodega Can Majoral) presentó ocho vinos elaborados por las diferentes bodegas del Pla i Llevant, pero con especial incidencia en los que son elaborados con variedades autóctonas para mostrar el carácter diferencial de la DO. Se pudieron catar variedades de giró ros, premsal, callet, gorgollassa, cupajes de variedades autóctonas y cupajes de variedades autóctonas con variedades internacionales con la intención de mostrar una panorámica de los tipos de vinos que se elaboran.
La presentación fue seguida con gran interés por los alumnos del segundo ciclo de formación profesional y los enseñantes del centro. Muchos de ellos no conocían las variedades propias de Mallorca y quedaron impresionados de la calidad de los vinos presentados. Durante la cata se mantuvo un coloquio muy animado en el que participaron los mismos alumnos y los enseñantes del centro.
