02/03/2021. ABR. Comunicació: web@doplaillevant.com
El vino es un compuesto que contiene alcohol, el cual si es consumido en cantidades excesivas puede provocar problemas de salud y sociales, pero también contiene una serie de compuestos, los polifenoles, que son saludables para el organismo. Esta disyuntiva hace que el vino sea mirado desde perspectivas diferentes. Sobre este contraste se ha trabajado mucho para conseguir un equilibrio que ha desembocado en un concepto repetido muchas veces: consumo en moderación.
Sobre este concepto se definió el programa WINE IN MODERATION que se basa en preservar la historia y la cultura del vino, pero consiguiendo que su consumo no signifique problemas para nadie, sino que por el contrario sea un componente más de la buena salud de las personas.
El programa nació en 2008 formado por un conjunto de organizaciones europeas responsables del mundo del vino con el fin de orientar la sociedad hacia un consumo responsable. Por supuesto que no se trata de hacer una apología del consumo del vino, sino de aprovechar las cualidades que tiene un producto tan agradable de beber.
Wine in Moderation ha actualizado su página web con una mejora notable de los contenidos anteriores, fácil navegación y usando un lenguaje fácilmente comprensible para todos. Se puede leer en castellano. El programa gravita sobre tres palabras: elegir, compartir, cuidar. Elegir, tomar decisiones adecuadas. Compartir con los amigos y familia; acompañarlo del consumo de agua, combinarlo con alimentos. Cuidar la salud de uno mismo y los demás.
En la web se dedica espacio a los aspectos culturales y de moderación en el consumo. El núcleo de la página es la moderación y su justificación. Y, también, ofrece información sobre actividades, artículos, congresos, seminarios. Como ejemplo, hoy (2 de marzo), a las 15h se podrá seguir un seminario on line sobre coronavirus y consumo de vino (en inglés).
Por último recordamos las pautas de consumo que proponen. Consumo máximo al día entre 200 y 300 mL, beber justo en las comidas, bebiendo vino y agua. Beber de manera pausada. No beber en situaciones de embarazo, conducir, al tomar ciertos medicamentos o al manejar maquinaria. En la web se explican y justifican cada una de estas recomendaciones.
En resumen, aprovechar con conocimiento los valores positivos del vino.
URL WEB Wine in Moderation: https://www.wineinmoderation.eu/es/
